Protože to nejúčinnější pro naše zdraví a imunitu pochází z přírody.

Mateřské mléko je základ, který máme společný všichni. Náš první superfood. Je v něm vše, co potřebujeme, abychom rostli, zůstali zdraví a budovali si imunitu.
Když mateřskému mléku odrosteme, už si můžeme víc vybírat, čím a jak se budeme o zdraví starat. Superfood totiž může přijít i od chlapů – otců, manželů nebo synů.

Takže kdyby chlapi kojili, tak vývar. Dlouze tažený, pěkně vyčekaný, neuspěchaný. Vývar, ve kterém se schovává veškerá síla zvířecí a zeleninová. Pořádně postaví na nohy, když je třeba, posílí nás a chutná o dost líp než mateřské mléko.

Takže ačkoliv my chlapi občas nedohlídneme, jestli mají děti šálu a utřený nos, víme, co je základ. Pořádný, poctivý vývar.




KONEČNĚ SUPERFOOD

Už naše babičky věděly, že vývar je superfood. A Konečně vývar je první český superfood.

Nejsme doktoři, ale víme, co všechno vývar obsahuje, jakou má sílu a co dokáže. A sami to na sobě a našich ženách a dětech ověřujeme.
Jsme poctiví a pečliví. Na začátku jsme řešili naše rodinné recepty od mámy a babičky. Ale to nám bylo málo, a tak jsme do tajů vaření vývaru začali pronikat hlouběji. Jak ho uvařit správně, aby byl dobrý a zároveň měl v sobě všechnu sílu, co mít má.

Pomohl nám s tím pan Dr. Ing. Čeřovský, který vede katedru konzervárenství na VŠCHT. Dozvěděli jsme se například, že táhnout dvanáct hodin je nesmysl.
Takže všechny naše vývary táhneme takovou dobu, jaká je potřeba. Z hlediska chuti i zachování všech potřebných látek.

Čím vývar posiluje zdraví a imunitu.

- Obsahuje velké množství esenciálních a neesenciálních aminokyselin ve formě, kterou tělo snadno absorbuje, protože je tekutý. - Vývar z kostí obsahuje kolagen pro pojivové tkáně a pro sílu kůže zevnitř a jemnost na povrchu. - Napomáhá tvorbě elastinu, udržuje svěží pleť. - Podporuje zdravý mozek, pomáhá chránit pohyblivost kloubů a celkovou vitalitu těla. - Když jste nachlazeni, není nic lepšího na zmírnění příznaků. - Když si dáte vývar před jídlem, snížíte tím příjem kalorií. - Ve vývaru je želatina, zlepšující spánek, zmírňující cukrovku a působící proti stárnutí. - Vývar je ideální před sportem i po něm, urychluje regeneraci a zlepšuje celkové zdraví. - Je tekutý a zvyšuje hydrataci a pro rehydrataci je účinnější než voda díky elektrolytům a uhlohydrátům. - Aminokyseliny v kostním vývaru stimulují syntézu svalových proteinů, která je nezbytná pro růst a údržbu kosterního svalstva.

Pro děti, pro mámy, pro táty, malé i velké sportovce, jogíny a jogínky, běžce. Vývar je koktejl se supersilou.

VÝVARY




Zeleninový vývar je hodinu tažený čirý a nesolený z mrkve, pórku, celeru a cibule.

Konečně zeleninový vývar byl náš první produkt, jehož precizní recepturu nám pomohly sestavit nejlepší kuchařky, co známe, naše dvě babičky. A snad i díky tomu úspěšně prošel chuťovou atestací u dětí.

DOPORUČUJEME

  • jako základ do polévek či omáček
  • na podlití luštěnin a kuskusu
  • základ do zapečených těstovin a pečené zeleniny


SLOŽENÍ

voda · mrkev · cibule · pórek · celer · petržel
bobkový list · nové koření · pepř


Bez chemie


Bez soli


Bez lepku


Ušetřený čas:
1 hodina












Kuřecí vývar je tři hodiny tažený čirý nesolený vývar z farmářských kuřat a kořenové zeleniny.

Mít Konečně kuřecí vývar v lednici je vaše zodpovědnost. Ať už vaříte rizoto, nebo podléváte zeleninu na pekáči. Když máte tohle naše zlato v lednici, nemusíte se bát, že by doma někdy měli hlad. A ještě k tomu, kvalitně tažený vývar podporuje imunitu a kvalitní spánek a zlepšuje funkci jater a mozku.

DOPORUČUJEME

  • jako základ do polévek či omáček
  • k podlití pečeného masa a zeleniny
  • do italských risot a těstovin

SLOŽENÍ

voda · kuřecí maso a skelety · mrkev · cibule · pórek · česnek
petržel · bobkový list · nové koření · pepř


Bez chemie


Bez soli


Bez lepku


Ušetřený čas:
3 hodiny












Hovězí vývar je deset hodin tažený čirý nesolený vývar z hovězích žeber a morkových kostí.

Deset z deseti chlapů se shoduje: Konečně hovězí vývar je silnější vyprošťovák než aspirin. Při pravidelným požívání vás už nic nepoloží. Zvládnete zaběhnout maraton i navařit nedělní oběd pro celou rodinu. Navíc díky vysokému obsahu kolagenu v kloubních a morkových kostech slouží jako přirozená kloubní i pleťová výživa.

DOPORUČUJEME

  • jako základ do polévek či omáček
  • k dušení žebírek, líček, zvěřiny a podobně geniálních záležitostí
  • jako ingredience do guláše, burgundského nebo do ragú či soté

SLOŽENÍ

voda · hovězí maso a kosti · mrkev · celer · cibule · petržel
bobkový list · nové koření · pepř


Bez chemie


Bez soli


Bez lepku


Ušetřený čas:
10 hodin












Demi-glace je dvacet čtyři hodin tažený a dvanáct hodin redukovaný vývar z hovězích, telecích a vepřových kostí, s rajčatovým pyré, červeným vínem a sušenými švestkami.

Demi-glace je gastronomická maturita – zredukovaný vývar z hovězích, telecích a vepřových kostí, obohacený rajčatovým pyré, červeným vínem a sušenými švestkami. Je ideální jako univerzální základ a má tak hustou konzistenci, že ho ze sklenice dostanete jen lžící. K pití stačí naředit, osolit a ohřát.

DOPORUČUJEME

  • jako základ do polévek či omáček
  • univerzální ingredience a dochucovadlo do jakéhokoliv jídla
  • k dušení i k podlévání

SLOŽENÍ

voda · hovězí, telecí, vepřové maso a kosti · mrkev · cibule · celer
petržel · rajčatový protlak · červené víno · švestky · pepř



Bez chemie


Bez soli


Bez lepku


Ušetřený čas:
36 hodin



POLÉVKY




Hustá polévka na zeleninovém základě, s červenou čočkou a marockým kořením.

Čistit tělo a dopovat se vitamíny je občas potřeba. A jako mrkev, B jako celer, C jako pórek – i tahle abeceda může dávat smysl, když se spojí v zeleninovém vývaru s červenou čočkou a marockým kořením.

DOPORUČUJEME

  • zakápnout citrónem
  • s čerstvou mátou
  • s čerstvým chilli

SLOŽENÍ

voda · zeleninový vývar (obsahuje celer) · červená čočka · rajčata
česnek · rostlinný olej · koriandr · kurkuma · skořice · římský kmín
paprika sladká · citrónová šťáva · pepř · sůl



Bez chemie


Bez lepku


Vegan


Ušetřený čas:
2 hodiny












Pořádná polévka s fazolemi, kuřecím vývarem a velkými kusy masa a zeleniny.

Když má pořádný chlap pořádný hlad, musí sáhnout po něčem nadupaným. Naše fazolová polévka má kuřecí základ, ve kterém jsou kusy kuřecích stehen a nakrájené zeleniny, doplněné o mexické koření. Doporučujeme přidat sýr, chilli a zakousnout tortillou.

DOPORUČUJEME


SLOŽENÍ

voda · kuřecí vývar · kuřecí maso · rajčata · červené fazole · cibule
červená paprika · česnek · rostlinný olej · římský kmín · pepř · sůl



Bez chemie


Bez lepku


Masožravec


Ušetřený čas:
4 hodiny



O NÁS




NEŠLI JSME NA TAH. TÁHNEME VÝVAR.

Jádro tvoříme dva, jsme bráchové Jarda a Honza Váchovi.



Konečně vývar jsme založili v roce 2013. Už tehdy jsme byli odhodlaní jít až na morek kosti – od té doby spolupracujeme s českými farmáři, známe původ každého kusu zeleniny i zvířete a do žádného z našich produktů nepřidáváme chemii.

První kapitolu svého příběhu jsme napsali na chalupě, kam jezdíme sbírat hřiby. Nejlíp chutnají v italském rizotu, které se neobejde bez domácího vývaru. Jenže jsme po ruce nikdy neměli žádné kosti a bujóny nepřipadaly v úvahu. Uvědomili jsme si, že vývary v českých regálech úplně chybí. A tak jsme jednou práskli do stolu se slovy: „Pojďme konečně dělat dobrý vývary!“

O pár týdnů později jsme ve Francii nad skleničkou burgundského táhli první vývar. Byl z hlavy mořského ďasa, co nám zbyla po večeři. A když jsme se potom vrátili do Prahy, začali jsme na Žižkově tvořit první recepturu na zeleninový vývar.

Dneska máme v nabídce tři masové vývary, demi-glace, kuřecí consommé a polévky. Recepturu tvoříme nadále sami. Jenom jsme se z kuchyně na Žižkově přesunuli na Moravu, kde máme vyšší standard vaření a partu, která má hrnce, že by se do nich vešel i chlap.

Vývary jsou základ kuchyně – do polévek, jako nezbytná ingredience do omáček, na podlévání, do rizot i těstovin, jako lék a v neposlední řadě i jako pití, co člověka postaví na nohy.

KDE
KOUPIT


OBJEDNÁVKY PRO OBCHODY

KDE SE Z NAŠEHO VÝVARU VAŘÍ




Smetanovo nábřeží 334/4
Praha 1
smetanaq.cz


Korunní 23
Praha 2
brixtonballs.cz


Nádražní 624
Rožnov pod Radhoštěm
Balloo Coffee FB


Školská 28
Praha 1
lgp.cz

ČASTÉ
OTÁZKY


JAKÝ MÁ SKLENICE OBJEM?

Ve sklenici najdete přesně 450 ml vývaru. A když jde o míru, jedná se i o chlapskou čest.






JAK DLOUHO VYDRŽÍ?

Výdrž máme, musí se ale trénovat! Vývary v lednici můžete uchovat až 60 dní od data výroby. Po otevření sklenice mají životnost zkrácenou na 24 hodin. Když se vyhnete tomu, aby se do vývarů cokoliv namáčelo a při zavírání upevníte víko pořádně, vývar vám vydrží klidně o dva dny déle.






JAK VÝVAR ŘEDIT?

Pořádný chlap neředí. Ale když je toho potřeba navařit kotel, doporučujeme ředit takto:






MŮŽU VÁM SKLENICE VRÁTIT?

Zatím máme sběrné místo jen v Praze. Nachází se v prodejně Nebaleno, kterou najdete na adrese Jaromírova 726/15, Praha 2.






JSTE NA FARMÁŘSKÝH TRZÍCH?

Zatím nás nikde nepotkáte pravidelně. Když si budete chtít potřást pravicí osobně, příležitost najdeme. Všechna místa, včetně farmářských trhů, pop-upů a ochutnávek v prodejnách, ohlašujeme s předstihem na našem Facebooku.






V MÉM OBLÍBENÉM FARMÁŘSKÉM OBCHODU NEMAJÍ KONEČNĚ VÝVAR. MOHU S TÍM NĚCO UDĚLAT?

Nejlepší bude, když se k tomu postavíte čelem. Řekněte o nás prodejci, pošlete mu e-mailem odkaz na tyto stránky a přesvědčte ho, aby si naše vývary vyzkoušel. My se postaráme o zbytek.

KONTAKT


JAROSLAV VÁCHA

finance • PR • nepřítel kostek

603 114 869
jaroslav@konecnevyvar.cz

JAN VÁCHA

objednávky • logistika • nepřítel kostek

602 373 534
jan@konecnevyvar.cz

Vývar Brothers s.r.o. • Domkovská 2550/52 • 193 00 Praha 9 • Česká republika • IČ 63219549 • DIČ CZ63219549

BÚ 2800901826/2010 • IBAN CZ7220100000002800901826 • BIC/SWIFT FIOBCZPPXXX

Konečně vývar © 2020 • Všechna práva vyhrazena